la nostra squadra

buona giornata!

il mio nome è jessika e  ho iniziato a lavorare qui con la famiglia will 9 anni fa.

la mia giornata lavorativa inizia con l'apertura della reception e la preparazione per la giornata: scelta della musica per la colazione, preparazione per la partenza degli ospiti, stampa degli skipass, preparazione delle liste per il servizio ai piani con le informazioni necessarie. la mattina passa tra check-out degli ospiti, il controllo e la risposta delle mail. nel corso della giornata mi occupo anche del benvenuto degli ospiti e del loro check-in, la scrittura e l'elaborazione dei "morgenpost" ( dei volantini che racchiudono le informazioni più rilevanti per la giornata come menu, meteo ed eventi), del menu per la sera e il controllo dei check -in per il giorno seguente. inoltre informo la cucina e il servizio sul numero effettivo di ospiti che saranno presenti a cena. durante la giornata mi impegno a controllare regolarmente le mail e a fornire un'adeguata risposta il più velocemente possibile. la risposta alle telefonate fa parte dei compiti giornalieri, come la comunicazione con gli ospiti e la gestione di ulteriori altri compiti derivanti. prima della fine della giornata il reddito giornaliero viene controllato e trasferito alla direzione.

offrire agli ospiti un'atmosfera di vacanza rilassata con un servizio speciale durante il loro soggiorno è importante per me tanto quanto una cooperazione armoniosa e una rispettosa collaborazione all'interno del team.

apprezzo la comunicazione aperta, riconoscente e orientata alla soluzione da parte del datore di lavoro. inoltre, è per me importante lavorare in modo rilassato e avere la possibilità di crescere e sviluppare e mie idee. ma soprattutto poter sempre contare sul supporto e l'aiuto dei datori di lavoro, quando necessario

"dobar den!" (buongiorno)

il mio nome è jelica e vengo dalla bosnia. il mio lavoro di tutti i giorni come servizio ai piani inizia con la preparazione e suddivisione dei compiti nell'uffico dell'etage (per esempio: rifornire i detergenti, gli articoli per gli ospiti e la biancheria fresca e pulita). poi vado con il mio team di 3 persone al piano per fare la corretta pulizia delle aree assegnate (camere per gli ospiti e bagni per gli ospiti, area benessere, aree comuni: corridoi e scale). le riparazioni le inoltriamo al custode, mentre gli oggetti dimenticati li riportiamo alla reception. nel pomeriggio ci troviamo principalmente in lavanderia, infatti laviamo tutto il bucato in casa! nel frattempo mi occupo, come governante di controllare tutte le aree dell'hotel.

mi piace lavorare in armonia con le persone e che questa sia presente all'interno dell'azienda. 

apprezzo l'attenzione che l'hotel alpina regala all'ospite e ciò che offriamo. 

mi aspettavo un lavoro a lungo termine e l'ho trovato qui. non passa giorno in cui non mi faccia una risata. probabilmente ciò non è dovuto solamente alla mia personalità allegra ma anche al posto di lavoro. questa è la mia sesta stagione invernale qui in hotel al servizio ai piani e quest'anno sono la responsabile del team del servizio ai piani.

"dzien dobry" (buongiorno)!

il mio nome è radoslaw, ma tutti mi chiamano rado o radek. sono nato in polonia ma lavoro qui all'hotel alpina da 7 anni. 

questi sono i miei compiti principali:

• preparare ed eseguire tutti i processi necessari nel nostro ristorante 
• partecipare all'attività di ristorazione
• cura e consulenza degli ospiti
• contribuire a stabilire il vino da consigliare agli ospiti
• scegliere i nostri vini
• istruire e supervisionare il personale del servizio
• contribuire alla pianificazione ed esecuzione di eventi
• eseguire gli ordini delle bevande
• gestire l'inventario delle bevande

ho sempre voluto imparare a consigliare e saperne di più sul vino. cosa che è stata resa possibile dal corso che mi hanno fatto sostenere i miei datori di lavoro e ho già ricevuto il diploma di giovane sommelier. il mio prossimo obiettivo è diventare un sommelier a tutti gli effetti. sono particolarmente orgoglioso della nostra carta dei vini in hotel e di come l'ho creata e del fatto che sia molto apprezzata dagli ospiti. 

durante il mio periodo all'hotel alpina ho anche ricevuto il diploma di barista. il mio interesse speciale quando lavoro in bar è senza dubbio il gin.

ciò che per me è importante è che il datore di lavoro mi dia la possibilità di crescere e imparare costantemente sia da un punto di vista personale che professionale. sono arrivato all'hotel alpina come apprendista e da allora ho migliorato le mie capacità comunicative in tedesco e sono diventato capo cameriere.

"guten tag"!

il mio nome è tams e vengo dalla ungheria.

la mia giornata abituale solitamente si svolge cosí:

• eseguire gli ordini degli alimenti
• sperimentazione e sviluppo di nuovi piatti
• preparazione e disposizione dei singoli piatti, nonché di interi menu e buffet per il servizio serale e anche in base alle esigenze individuali del cliente
• sono responsabile del rispetto delle norme igieniche  e del mantenimento dei nostri elevati standard di qualità
• sono responsabile della pulizia e della manutenzione di tutte le attrezzature e dei locali della cucina
• assistenza e consulenza degli ospiti
• istruzione e supervisione del personale della cucina

per me è importante lavorare in un luogo che abbia un'atmosfera familiare, dove ognuno abbia il suo posto e tutti siano trattati in modo amichevole e rispettoso.

sono un esperto nel campo della cucina stagionale e regionale e mi aspetto un feedback quotidiano da parte del mio datore di lavoro riguardante la nostra cucina e il gradimento da parte degli ospiti   e anche da parte del team.